大好物の酢鳥揚げ

息子の大好きな酢鳥揚げ、今夜は息子はいないけど、次女のﾘｸｴｽﾄで作る事に。
鳥のﾓﾓ肉がほんとは一番美味しいんだけど、値段が高いので2枚だけにしてあとはお手頃価格の胸肉を4枚。
下味をつけておいた鶏肉を片くり粉をつけて揚げ、酢（すし酢が美味いです）・ｹﾁｬｯﾌﾟ・砂糖・醤油・生姜・ねぎを混ぜたたれに揚げた肉をｻｯと通し、冷めたらｽﾗｲｽに切って、このたれをつけて食べる、これがとっても美味い。
酢が入ってるせいか、真っ白なご飯ととっても合って、食が進む。
今日は、ｽﾃｲｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｷｬﾍﾞﾂの千切りを添えて食べる事に。
このｽﾃｲｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、茎の部分がとっても美味い、我が家では普通のﾌﾞﾛｯｺﾘｰより断然人気がある。
ｷｬﾍﾞﾂもﾊｳｽで今収穫している春ｷｬﾍﾞﾂなので、とっても柔らかくてｼｬｷｼｬｷしていて、ﾏﾖちゃんをつけて食べるのが大好き。
ただ今日、ちょっと失敗が・・・
鳥の胸肉は、揚げる寸前に厚い部分に切れ目を入れたので、よ～く揚がったんですが、ﾓﾓ肉が部分的に生の所があって・・・・明日ﾌﾗｲﾊﾟﾝでさっと焼いて食べる事に。
難しいなぁ、何度も揚げているのに・・・・なかなか上手くいかないもんです。

今年は、例年より寒さが厳しいせいか、ぶどうも遅れそうな感じがします。
日中はﾊｳｽの中も30度～35度位まで上がりますが、夕方になるとぐっと冷え込んできます。
ﾊｳｽで仕事をする度にｴﾌﾟﾛﾝとｾｰﾀｰを脱ぎ、仕事を終えてﾊｳｽから出る時は、また脱いだ服を着てと・・・脱いだり着たりこれが1番面倒。
でもこれをしないと大変、風邪を引いて、まめちゃんにうつしたらこれこそ大変。
さて、明日は、温床にﾄﾏﾄとﾘｰﾌﾚﾀｽ、ｽﾃｲｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰの種を蒔く予定。
11日に温床にかぼちゃ、ﾀﾞｰｸﾎｰｽと紅爵の種を蒔いていて、来月半ばにはﾊｳｽに定植予定。
今年も美味しいかぼちゃに育ってくれますように。